Retour à la maison ! 22 mai 2011

Me voici rentrée chez moi après un long voyage de 28h !
Tout s'est très bien passé, mais j'avoue que je suis encore un peu déphasée ! J'ai gardé toute mon énergie pour profiter de ma famille ce we, donc le blog s'est trouvé relégué au dernier plan.
Je vais essayer de finir de raconter toutes mes aventures dans les prochains jours et, croyez moi, j'en ai encore beaucoup !
En attendant je garde précieusement mon nouveau rythme de sommeil et je vais donc de ce pas me préparer à retrouver les bras de Morphée !

Pour Solène ! 18 mai 2011

Une petite vidéo spécialement pour Solène !

Le village abrite une vraie meute de chiens. Et ils ont vite compris que Solène était un bon plan câlins car ils ne nous ont plus quittés !
Nous avons rapidement vu qu'une des chiennes venait de mettre bas.

Alors Solène, voici ce que tu n'as pas pu voir car la chienne gardait encore trop jalousement ses petits :

Allez, je vais fermer ma valise, fermer mes yeux, demain j'entame le long voyage de retour pour retrouver tou(te)s mes chéri(e)s!

Quelques photos du site - 16 mai 2011

Bien que nous soyons ici entourés de magnifiques montagnes, je n'ai pas réussi à en faire de belles photos car en cette période de pré-mousson l'air est chargé d'humidité et les montagnes sont le plus souvent noyées dans un halo de brume tel que sur cette photo.

 Il y a 2 ou 3 jours, lorsque je suis sortie de mon bungalow vers 7h, le ciel s'était dégagé après un petit orage et j'ai pu faire ces photos.
J'aurais aimé pouvoir en faire de plus belles, mais notre reflex nous ayant lâché juste avant le départ, c'est avec un petit canon que je suis réduite à immortaliser ces magnifiques paysages !!

Les sommets que vous voyez sur ces photos ne sont pas très hauts, dans les 4000m. Le plus haut que l'on voit d'ici est autour de 6000/6500m mais on ne s'en rend pas compte du tout sur la photo suivante.

Les champs que vous voyez ci-dessus sont des pistes d'atterrissage pour parapentes. Il y a un fameux site d'envol dans les montagnes à proximité et il n'est pas rare de voir des parapentes nous survoler avant de se poser tout près de nous.



Le site d'envol de Billing



Pour les amateurs ça doit être un sacré pied par temps clair de voler au-dessus de ces vallées magnifiques et de contempler la chaîne de l'Himalaya en bonus !



A l'arrivée



Sur la photo ci-dessus vous voyez un des bungalows de l'éco village. Ce n'est pas le mien mais il est tout à fait similaire. Demain je ferai des photos de mon bungalow et je les ajouterai.

En ce moment même où j'écris il est 19h ici donc 15h30 en France. Je suis dehors avec mon PC sur une terrasse avec vue sur les montagnes quand le temps le permet et le soleil est en train de se coucher comme un disque de feu parfait que je ne résiste pas l'envie de vous montrer malgré la piètre qualité de la photo !

Dans 1/2h j'irai manger et j'espère ce soir réussir à tenir le coup assez longtemps pour pouvoir chater avec Christophe et Solène car depuis que je suis là et en particulier depuis le soin Shirodhara, je tombe comme une masse vers 22h/22h30 pour dormir comme un bébé jusque vers 6h/6h30 ! Si, si Sandrine ! C'est vrai !! Tu n'en reviens pas n'est-ce pas ? Si c'était plus près de chez nous je t'y enverrais bien en séjour car si ça pouvait te faire autant de bien qu'à moi pour te recaler, j'imagine que tu sauterais de joie !!

Le défi ça va être de garder le même rythme à la maison !!

En attendant les images de mon bungalow en voici quelques-unes de l'éco village



Notre salle de restaurant



La boutique tibétaine



Soin du visage - 14 mai 2011

Juste un petit mot pour vous raconter un soin du visage expérimenté hier.

Rien à voir avec les soins dont nous avons l’habitude !!

 L’esthéticienne a commencé à m’enduire le visage avec 1, puis 2, puis 3, puis je ne sais plus combien de produits différents !  A l’application de chaque produit elle me massait énergiquement tout le visage, si bien qu’au moment où elle m’a appliqué un gommage j’ai eu peur d’y laisser ma peau ( !). Au cours du soin elle m’a aussi massé le cou et le haut du dos, dilaté les pores au-dessus d’une bouilloire fumante et appliqué un masque, puis une lotion astringente à l’odeur assez puissante.

Mais malgré ces massages énergiques, à la fin du soin ma peau était très douce, sans aucune irritation et pour une fois dans ma vie, j’ai VU que mon teint avait changé !

A recommander donc +++ ! Si je pouvais envoyer mon esthéticienne prendre un cours ici je le ferais, car je ne sais pas vous, mais moi je suis souvent déçue des soins du visage en France, qui me laissent l’impression d’avoir une peau encrassée par la superposition de différents produits sans réel nettoyage.

Cours de cuisine indienne et vie quotidienne - 11 et 14 mai 2011

Ce matin nous avons eu notre 2ème cours de cuisine indienne dans les règles de l'art !

Puristes de l'hygiène à la française prière de s'abstenir !

Ici, on cuisine au sol sur des nattes, assis en tailleur ou sur de petits tabourets (très appréciés par les occidentaux comme nous qui ont bien du mal à maintenir la position en tailleur!) et autour d'un foyer bien particulier, sans conduit de cheminée.

Le foyer que vous avez sous les yeux est en fait une cuisinière 3 feux :

-  1 feu fort au milieu pour frire, saisir, cuire à grand feu

-  2 feux doux pour mijoter ou garder au chaud sur les 2 trous situés en arrière

La puissance du feu se règle grâce à l’ardoise qui obture partiellement le grand feu et que l’on déplace en fonction des besoins.

Il n’y a pas de conduit de cheminée, mais dans les maisons que nous avons visitées, il y avait généralement comme une sorte de petit grenier juste au-dessus de la pièce d’habitation, et à l’aplomb du feu, le plafond était fait de lattes de bois disposées de façon suffisamment ajourée pour laisser la fumée monter vers le grenier.

Bien que les pièces d’habitation que nous avons vues soient à l’étage, et que leur sol soit apparemment en bois, il est recouvert d’un enduit de terre tout comme les murs ce qui donne cette couleur ocre aux intérieurs. Cet enduit semble être renouvelé régulièrement, si bien que dans une des maisons que nous avons visitées, un meuble se trouvait avec sa base complètement prise dans l’enduit de terre.

C’est au cours du trek que nous avons eu l’occasion d’entrer chez les habitants, et à chaque fois nous avons pu constater la sobriété des intérieurs.

Une ou deux petites pièces pour tout faire, cuisiner, dormir, recevoir. On dort sur des nattes à même le sol en terre. Il n’y a pas de toilettes car il n’est pas possible de faire se côtoyer l’autel dédié aux divinités que l’on trouve dans toutes les maisons avec des lieux d’aisance. Les besoins se font donc dehors, dans la rue ou dans les champs. Les indiens n’utilisent pas de papier toilette, mais se lavent après chaque besoin avec de l’eau (d’où l’absence de papier dans la plupart des WC publics remplacé par un robinet et un broc) et avec la main gauche ce qui la rend impure. Ne pas s’étonner donc si certains indiens refusent tout contact avec notre main gauche. C’est pour cette raison aussi que de nombreux plats sont préparés en n’utilisant que la main droite, comme par exemple pour malaxer la farine pour faire des chappattis.

Pour notre 1^er cours avons préparé un repas traditionnel indien avec dal (plat à base de lentilles), chapatis (petites galettes de pain) et mutton curry (curry de mouton).

Et pour le deuxième, Matar paneer (plat à base de petit-pois et de fromage), Raita (yaourt et crudités) et Malai kofta (quenelles de pomme de terre en sauce à la crème de noix de cajou), mon préféré !!!


Allumage du feu



Préparation des différents ingrédients



Sur cette photo vous pouvez voir la petite cocotte minute qui va servir à cuire le curry de mouton enduite de cendres. C'est pour la protéger de la suie du feu et la rendre plus facile à nettoyer ensuite.










Cuisson du curry de mouton

 

 

Le dal

 

 
















Préparation de la pâte à chapatis

 
 







A noter, les chapatis placés sur la cendre en fin de cuisson pour leur donner un goût encore plus savoureux !

 




De gauche à droite, chapati, mutton curry et dal

Et voilà le résultat final ! Délicieux !


Notre 2ème réalisation, de gauche à droite, riz, matar paneer, raita dans une coupelle et malai kofta

Pour les amateurs je vais rédiger les recettes en image et je les tiendrai à disposition.

Changement de stratégie - 14 mai 2011

Je trouve difficile de raconter des évènements qui ont eu lieu il y a des jours. Je vais donc revenir au quotidien et je rajouterai petit à petit ce qui s’est passé entre temps.

Tant pis pour l’ordre chronologique !

Isa ... le retour !! 09 mai 2011

Bon, ça y est ! J'ai normalement fini d'aller vadrouiller à droite à gauche ! Pour une fois que je me lance dans un blog, c'est pas simple de le tenir à jour !!
Je vais donc essayer de rattraper mon retard, mais la tâche est rude ! J'ai vu tellement de choses, fais tant de découvertes ou d'expériences nouvelles depuis mon arrivée que je ne sais trop par où commencer... Par le début dit le sage ! Soit donc, je vais reprendre chronologiquement.